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下を向いて歩こう♪

2012年9月29日 22:19 | コメント(0) | トラックバック(0)

 

実りの秋がやってきた。

畑の野菜もさることながら、森の木々からの恵み・木の実があちこちに。

ということで、これからは、♪下を向いて歩く季節♪ 

 

2012栗.jpg

 

暑さ寒さは彼岸まで...。今年はまさに、その言葉通り

お彼岸の中日から日中の風も少しヒンヤリ。で、下を見たら...。

『あらっ、いつの間にか、道には、もう栗がゴロゴロ。

森の中の栗や胡桃などの木の実、落ちているからと言っても

それぞれの森は所有者あり。だから闇雲に拾うわけには行かないけれど

誰も拾わないような道に、落ちている栗は見つけたら、拾わせていただく。

 

胡桃.jpg

 

栗とともに、見逃せないのが胡桃。天然の和グルミ。

信州には和グルミや鬼グルミ...。胡桃の種類もいくつかあって...、

それを確認しながら歩くのもまた楽しい。

 

難を言えば、栗にしても胡桃にしても、剥いて食べるまでの手間が

少々かかるのがなんとも...。

 が、食べられるものが、いつも通るような道に落ちている!!というのは、

なんともありがたいこと。季節を肌で感じながら採取する季節の実り。

その美味しさはひとしお。

 

まずは栗を剥いて栗ご飯。

胡桃は、軽くローストして保存。サラダのトッピングにしたり

胡桃入りパンに使う。

最初の年は、栗も胡桃もちょっと欲張って、剥き作業に追われたが

栗はほどほどに、胡桃は、殻付のまま保存できるので、

使う分だけ殻剥きをして、残りは冬のストーブ前の作業に残し...。

 

これから暫くは、散歩のたびに下を向いて歩く♪ことになりそう。

  

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